| Долину Бейт-Шеана называют вратами в рай: места здесь живописны настолько, что дух захватывает. Окаймленная величественными холмами зеленая равнина предрасполагает к мыслям о вечном. На киббуцных полях, в оранжереях и виноградниках полным ходом кипит работа - идет сбор урожая фиников.
В долине Бейт-Шеана несколько киббуцов, члены которых - люди верующие. Идея организации религиозных коммун родилась в Германии в 1928 году, на пике репатриации в Палестину светских иудеев. Верующие не имели возможности влиться в сионистски настроенные коллективы: атеисты не соблюдали субботу и потребляли некошерные продукты. Пришлось религиозным евреям затеять собственную алию. Они начали объединяться и еще до отъезда из Германии изучать основы сельского хозяйства, чтобы сразу по прибытии в Палестину найти своим знаниям достойное применение. Первая группа верующих прибыла в 1930 году, обосновалась в окрестностях Петах-Тиквы и назвала свое поселение Родегас. Руководство еврейского ишува Палестины не верило в возможность создания религиозных коммун и отказывалось выделять желающим земельные участки из фонда "Керен каемет ле-Исраэль". Пришлось проявить частную инициативу. Репатриантам стало известно, что состоятельный человек по имени Иегуда Кастнер купил в долине Бейт-Шеана участок площадью 800 дунамов. Они связались с Кастнером и весной 1936 года взяли купленный им участок в долгосрочную аренду. Посадили овощи и стали за ними ухаживать. Так был создан первый религиозный киббуц Бейт Иегуда, названный в честь владельца дефицитной земли. В 1937 году верующие перебрались в новый киббуц - Тират Цви, где остались навсегда.
Прежде, чем разложить дары природы по картонным коробкам, финики окатывают мощной струей воды, так что в продажу они поступают чистыми.
- Трудно представить праздничный стол без фиников, - говорит Леви Гивон, ветеран-киббуцник. - Перед едой желательно подержать коробку в морозильной камере: плоды утратят терпкость и вкус их станет поистине божественным! В соседних киббуцах - Шлухот и Сдэ Элиягу - тоже в разгаре сбор урожая. Здесь, правда, услугами иностранных рабочих не пользуются - полагаются только на себя. Хозяйства долины Бейт-Шеана отличаются тем, что первыми в Израиле встали на путь отказа от химических удобрений. Здесь производят крайне популярную экологически чистую сельхозпродукцию. Задача непростая, но выполнимая. Так, финиковые рощи не опрыскивают вредными для здоровья химикатами: для уничтожения саранчи используют птиц! Между деревьями высятся специальные "домики" с приманкой для пташек, пожирающих насекомых-вредителей. Еще более хитроумные патенты применяются при выращивании экологически чистого винограда, гранат и других фруктов. Рон Шалев из Сдэ Элиягу проводил меня на виноградную плантацию. Каково же было мое удивление, когда я увидел, что каждый ряд лозы венчает... бутылка из-под "спрайта", наполненная водой. - Мы и сами не можем объяснить, какое воздействие на саранчу оказывают эти чудодейственные сосуды, - признался Рон, - но факт: опрыскивать виноград химикатами не требуется. - А что будет, если вместо емкостей из-под "спрайта" подвесить бутылки из-под "кока-колы"? - Понятия не имею - не пробовали! Рон обитает в Сдэ Элиягу четыре года: до того жил в южной оконечности страны, в киббуце Лотан. В долину Бейт-Шеан перебрался по случаю женитьбы, о перемене местожительства ничуть не жалеет:
Киббуцы долины Бейт-Шеана давно стали излюбленным местом отдыха израильтян и иностранных туристов. Построенные здесь дачные домики комфортабельны, завтраки и обеды сытны, а на ужин отдыхающие могут сами поджарить на мангале замечательный шашлык или стейки.
Что же касается фиников, то вкус их божествен: сладкие, как мед! Леонид Келлер
 |
